在五谷杂粮中，豆类是人们生活中的必须品，以豆类加工的各类食品，给人们带来丰富的营养和美味的口感，而这些豆类各自还有不同的药效功能和保健作用。如果我们能了解这些豆类的性能，对患有不同疾病的人可以针对不同情况药食两用，加以调理，可以收到事半功倍之效，现介绍常食用的5种彩豆的药用。

    赤小豆 既可食用，亦可药用。民间自古就有用赤小豆治病的记载。《食疗本苹》曰：“用赤小豆和鲤鱼煮烂食之，治脚气及大腹水肿。”《本经》认为：“主下水，排痈肿脓血”。李时珍认为：“此药治一切痈疽疮疥及赤肿，不拘善恶，但水调敷之，无不愈者。”中医认为有利水消肿、解毒排脓之效。现代分析认为每100克赤小豆含蛋白质20.1克、脂肪0.5克、碳水化合物58克、粗纤维4.9克、硫铵素0.31克、核黄素0.11毫克、尼克酸2.7毫克。还含钙、磷、铁等多种微量元素。近年多用其治疗急性肾炎、肝硬化腹水及营养不良性水肿 ......