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夜班族多补点维A
http://www.100md.com 2007年1月4日 《健康时报》 2007.01.04
     经常上夜班的人,由于人体生物钟的周期性节律被打乱,会有很多不适的表现,因此要在饮食上注意调理。

    在饮食上除了要保证充足的营养,避免过于油腻以外,最好多吃富含维生素A的食物。夜班工作多在光线较暗的环境下,尽管电灯光较亮,但由于周围环境较暗,明暗差大,很容易导致视觉疲劳,而维生素A是参与调节视网膜感光的重要物质——视紫红质合成的重要成分,能提高眼睛对昏暗光线的适应能力。维生素A大多存在于动物性食物中,特别是动物的肝脏最多,其次是蛋黄、鱼子、牛奶。

    此外钙能增强视力的抗疲劳程度,并能使视力集中,锌能增强神经的敏感度,能促进维生素A的利用,牡蛎、芝麻、牛肝、白菜、萝卜、黄豆、扁豆、茄子等都含丰富的锌。也可以吃点干果,如核桃、大枣、桂圆、花生等,这样可以起到抗疲劳的功效。

    夜班族常比一般人的皮肤更早出现松弛、皱纹和粗糙感,因此应多食用一些富含胶原蛋白的食物,以改善皮肤状况,如猪、鸡、鸭的爪以及甲鱼、乌龟的甲板等。

    维生素B1具有展平皮肤褶皱的功能,像瘦肉、谷类、蛋类、鱼类、蒜苗、蔬菜、黑木耳等富含维生素B1。女性夜班族为了靓丽的容颜,切不可下班后进食兴奋神经的提神食物,如茶、咖啡、可可、可口可乐等。因为进食上述食物如可可饼干、带咖啡的点心等会使人无法入眠,导致早衰。, 百拇医药(北京朝阳医院营养师宋新)