香香的酸菜
近年来，老伴常为吃菜犯愁。今天出门买菜时又念叨：“买什么呢？”看来，“总管”又犯愁了。我赶紧说：“是啊，如今吃什么都不香，也不知为什么？”
“都是你，越老越不会烧菜了，尽搞些乱七八糟的，害得我没一点儿胃口。”老伴终于找到了原因，“就是你那所谓东西南北的风味，把我的口味都搞坏了，同样的东西，人家做得闻着都香，可到了你手里全没了味。”我说我手艺还可以啊，原先炒菜是油盐酱醋加味精，如今蚝油、鸡精、老酒、高汤加草药，连烹调书都买了好几本，怎么会越烧越不行呢？
说真的，这些年吃什么都不香，我这个“大厨”做了上顿愁下顿。砂锅炖鸡只吃掉二只爪子，热来热去，最后全倒了。每次吃饭，面对五六个菜，像在完成任务。我认为不是我手艺不行，而是她的胃口越来越不好伺候了。本来就不想吃鱼、肉，能怪我手艺不行吗？我早就想辞职了，可每次都让老伴给否决了，说还是你比较合适，菜烧得香不香是技术问题，干不干是态度问题。
我对老伴说，不是我手艺不行，问题可能出在那些生长激素上，你想，几十天就出栏的东西能有什么味道？连蔬菜也长得特快，芹菜粗得像手指，茄子大得像皮球，青椒长得像茶杯，一个就是一碗菜。还有鸡蛋，炒出来全是白花花的，吃起来像在嚼豆腐渣。我手艺再高，也对付不了激素呀!现在不都喜欢绿色食品吗，买菜都专挑满是虫眼的，这说明了什么呢？我终于找到了原因。
老伴觉得有道理，难怪这些年来全家人个个腰围加大，很可能是那些“快快长”的激素转移到我们身上之故。想起20多年前，泡饭加酸菜都一扫而光，尤其那酸菜，真香啊!“对了，今天就买些酸菜吃吃看。”出门前老伴终于拿定了主意。
那天，我们吃了酸菜炖豆腐，就一个菜，还真香!, http://www.100md.com(湖南岳阳市鹰山石化退休办 李庆钢)
“都是你，越老越不会烧菜了，尽搞些乱七八糟的，害得我没一点儿胃口。”老伴终于找到了原因，“就是你那所谓东西南北的风味，把我的口味都搞坏了，同样的东西，人家做得闻着都香，可到了你手里全没了味。”我说我手艺还可以啊，原先炒菜是油盐酱醋加味精，如今蚝油、鸡精、老酒、高汤加草药，连烹调书都买了好几本，怎么会越烧越不行呢？
说真的，这些年吃什么都不香，我这个“大厨”做了上顿愁下顿。砂锅炖鸡只吃掉二只爪子，热来热去，最后全倒了。每次吃饭，面对五六个菜，像在完成任务。我认为不是我手艺不行，而是她的胃口越来越不好伺候了。本来就不想吃鱼、肉，能怪我手艺不行吗？我早就想辞职了，可每次都让老伴给否决了，说还是你比较合适，菜烧得香不香是技术问题，干不干是态度问题。
我对老伴说，不是我手艺不行，问题可能出在那些生长激素上，你想，几十天就出栏的东西能有什么味道？连蔬菜也长得特快，芹菜粗得像手指，茄子大得像皮球，青椒长得像茶杯，一个就是一碗菜。还有鸡蛋，炒出来全是白花花的，吃起来像在嚼豆腐渣。我手艺再高，也对付不了激素呀!现在不都喜欢绿色食品吗，买菜都专挑满是虫眼的，这说明了什么呢？我终于找到了原因。
老伴觉得有道理，难怪这些年来全家人个个腰围加大，很可能是那些“快快长”的激素转移到我们身上之故。想起20多年前，泡饭加酸菜都一扫而光，尤其那酸菜，真香啊!“对了，今天就买些酸菜吃吃看。”出门前老伴终于拿定了主意。
那天，我们吃了酸菜炖豆腐，就一个菜，还真香!, http://www.100md.com(湖南岳阳市鹰山石化退休办 李庆钢)